Non sappiamo se in qualche antico convento, non lontano dalle alpi o nella pianura del nord verso il mare, un monaco abbia realizzato nei secoli passati qualcosa di simile. Ci sono idee che in tempi e luoghi diversi si ripetono nella mente degli uomini. Abbiamo scelto sette erbe dei prati stabili del friuli, oasi protette nelle quali la mano dell’uomo non interviene se non per salvaguardare l’ambiente naturale. Saggezza popolare e leggenda si fondono negli intensi aromi di achillea, timo serpillo, centaurea minore, mentuccia selvatica, piantaggine, caglio zolfino e cardo.