Come suggerisce fin da subito il nome la loro origine si colloca nel Nord Europa ed avevano sempre un’applicazione medica. Con l’avvento della farmacia chimica i vari bitter stomatici persero via via di importanza diventando, con l’aggiunta di una moderata percentuale di zucchero ed alcune piante aromatiche di alleggerimento, ottimi prodotti voluttuari ad uso aperitivo. La loro definitiva consacrazione in tale ruolo avvenne ai primi del Novecento sia nel consumo liscio che in unione con il vermouth nei primi cocktail di scuola italiana, primo fra tutti l’Americano.
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Bitter
I nostri aperitivi (15)
Aperitivo Bitter Campari
- Produttore: Davide Campari S.p.a.
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L,3 L,4 cl,70 cl
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: Infusione in alcol e acqua di erbe amaricanti, piante aromatiche e frutta
Note/caratteristiche del prodotto
Campari è un bitter alcolico, ottenuto dall’infusione in alcol e acqua, di erbe aromatiche, piante, frutta: solo questi sono gli elementi resi noti della sua speciale ricetta. Le origini del bitter campari si collocano a Novara, dove il giovane Gaspare Campari nel 1860 inventa un nuovo liquore chiamato “Rosa Campari” e negli anni a seguire ne perfeziona la ricetta, che da allora è rimasta invariata.
Aperitivo Select Pilla 1920
- Produttore: Montenegro
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 17,5% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: infusione
Note/caratteristiche del prodotto
Nasce a Venezia nel 1920 dall’esperienza liquoristica delle Distillerie Pilla, unione sapiente di 30 erbe aromatiche tra le quali spiccano il distillato di ginepro, estratto in purezza, e le radici di rabarbaro. Per la preparazione dell’autentico spritz veneziano con l’oliva verde
Bitter Martini
- Produttore: Martini & Rossi
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: Infusione
Note/caratteristiche del prodotto
Martini bitter ha un posto d'onore tra i prodotti storici di martini & rossi. Nato nel 1872, è sempre attuale: la sua riconosciuta qualità e la sua perfetta mixabilità lo rendono la base ideale per i cocktail più conosciuti a livello internazionale. Oggi Martini Bitter si rinnova grazie ad un pack che gli conferisce ancora più stile e modernità. Colore: rosso brillante Aroma: agrumario di arancio dolce e amaro, equilibrato da note speziate e floreali Gusto: dolce ed agrumario, decisamente amaro e persistente Gradazione: 25% vol. Modalità di consumo: Martini Bitter è protagonista di alcuni tra i cocktail più famosi della tradizione. Provalo con Americano by Martini e Negroni by Martini.
Aperitivo Ciemme Aperitif Spritz
- Produttore: Ciemme Liquori Spa
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 11% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: continua
Note/caratteristiche del prodotto
Aperitif, l'aperitivo moderatamente alcolico, con un gusto gradevolmente soave ed un marcato profumo d'arancio. Opttimo per creare con il vino o il prosecco degli ottimi "sprizz", oppure mixato per long drinks e cocktails
Bitter Martini 1872
- Produttore: Martini & Rossi
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 70 cl
- Grado alcolico: 28,5% vol.
- Invecchiamento: nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: Infusione
Note/caratteristiche del prodotto
Basato su una ricetta del 1872, porta con se una combinazione completamente nuova di erbe aromatiche e spezie rare ed esotiche. Martini riserva speciale Bitter contiene più di 20 erbe e radici e tre rari unici elementi botanici: zafferano, calumba e angostura.
Bitter Q Bianco
- Produttore: Tek Bar
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: infusione di erbe e spezie
Note/caratteristiche del prodotto
Q Bitetr Bianco nasce da una approfondita ricerca e dalla precisa volontà di creare un liqure del tutto originale: un itter completamente trasparente, brillante, in grado di stimolare creatività e fantasia nella creazione di nuovi cocktail. essendo un prodotto naturale, la vera sfida è stata la stabilizzazione del colore, per renderlo realmente bianco si è reso necessario il filtraggio attraverso carboni vegetali. nella ricetta di Q Bitter Bianco si ritrova la freschezza del Q Bitter, la sua naturalità, il suo basso grado zuccherino, la sua florealità.
Bitter Nardini
- Produttore: Nardini
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 24% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Veneto
Note/caratteristiche del prodotto
Pulito, agrumato e piacevolmente amaro. Arancio, radice di genziana e assenzio romano sono sapientemente miscelati per creare un liquore dalle note vegetali, leggermente amaro. Il suo tipico colore rosso accende la passione per il gusto e l’amore per la condivisione.
Aperitivo Galliano Amaro Bitter
- Produttore: F.Lli Gancia E C S.p.a.
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 50 cl
- Grado alcolico: 24% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: Una formula complessa quella di Galliano L’Aperitivo, una ricetta che ha richiesto anni di lavoro ed esperimenti per un connubio unico di ben 51 matrici vegetali. Tre sonoi principali processi: l’infusione, la macerazione e l’estrazione.
Note/caratteristiche del prodotto
Fresco, ricco e dolceamaro. Questa è la triplice essenza di Galliano L’Aperitivo. Un prodotto ricco, in grado di regalare molteplici sensazioni, che racchiude in sè le caratteristiche del vermouth, dell’aperitivo e del bitter, senza il desiderio di voler sostituire nessuno di questi tre, poichè il suo proposito è quello di essere un aperitivo straordinariamente diverso e unico. Il gusto è fresco, con chiare note di agrumi mediterranei, combinati con altre sottilmente erbacee. Galliano L'Aperitivo ha un finale lungo, dolce, ma allo stesso tempo amarognolo conferito dagli infusi di arance, bergamotti, arance amare, chinotto, mandarini e pompelmi, con note arricchite dal classico sapore erbaceo di Galliano L’Autentico.
Bitter Gamondi
- Produttore: Toso S.p.a.
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Piemonte
Note/caratteristiche del prodotto
Origine: Italia. Il Bitter Gamondi può essere considerato unico nel suo genere. Prodotto dalla storica distilleria Gamondi, che vinse il premio per "il miglior bitter al mondo" nel 1906 durante l'Expo Universale di Milano, dove in giuria c'era Davide Campari. Il pack esagonale riprende la forma originale delle prime bottiglie prodotte. Le note sono fresche balsamiche e mentolate. Finale amaro ben compensato da zucchero e scorze di arancio.
Bitter Q
- Produttore: Tek Bar
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: infusione di erbe e spezie
Note/caratteristiche del prodotto
“Q” bitter nasce dalla voglia di Oscar Quagliarini, noto barman di fama internazionale, di tornare a bere Negroni. Aveva voglia di un bitter totalmente naturale, senza coloranti, meno zuccherino. Così, al rientro da un viaggio in Africa Occidentale, ha raccolto le sue idee e messo a punto la giusta ricetta per creare un prodotto da bottigliera adatto a soddisfare un cliente esigente ma accorto. La nota speziata viaggia sulle note dello zenzero e del quassio mentre l'armonia citrica è stata creata miscelando i sentori dell'arancia, del cedro e del mandarino; il lato amaricante, infine, è immancabilmente affidato alla genziana. Il tutto è supportato dai 25 gradi alcolici che danno struttura e profondità al bitter.
Bitter del Ciclista
- Produttore: Casoni
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Aperitivi analcolici monodose
- Formato: 70 cl
- Grado alcolico: 26% vol.
- Invecchiamento: nessuno
- Zona di produzione: Emilia Romagna
- Tipo di distillazione/tecniche produttive: Bitter ottenuto per estrazione a freddo con soluzione idroalcolica da piante aromatiche. Aromatizzazione alcool. Dosaggio e miscelazione componenti per produzione liquore sfuso.
Note/caratteristiche del prodotto
Aspetto: limpido. Colore: rosso rubino. Sapore: aromatico con note agrumarte, buon equilibrio fra note alcoliche, erbacee e agrumarie Storia: da una vecchia tradizione all'interno della famiglia Casoni che vedeva offrire un bicchierino d'amaro come corroborante dopo la lunga pedalata.
Bitter Valentini
- Produttore: Distillerie Valentini 1872 Srl
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: nessuno
- Zona di produzione: Italia
Note/caratteristiche del prodotto
Ideale per la creazione di Cocktail come Americano e Negroni. Si utilizza in miscelazione come ingrediente di qualità nella realizzazione di cocktail premium
Campari Cask Tales
- Produttore: Davide Campari S.p.a.
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Piemonte
Note/caratteristiche del prodotto
Campari affinato in botti di bourbon
Bitter Carpano Botanic
- Produttore: Fratelli Branca Distilleria S.r.l.
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
Note/caratteristiche del prodotto
Carpano Botanic Bitter è il risultato di oltre 230 anni di passione che il brand Carpano ha per la qualità senza compromessi. L’armoniosità e la ricchezza dei gusti esalta, sin dal primo sorso, la cura e l’esperienza nel selezionare e bilanciare 10 botaniche infuse secondo un metodo artigianale. Il risultato è un’unica e impareggiabile ricetta, prodotta recuperando e dando un nuovo ‘’twist’’ a note gustative tradizionali per offrire la miglior qualità per la preparazione dei cocktail. Carpano Botanic Bitter l’armonia di 10 erbe in un bitter unico.
LIQ.ID BITTER 1 LT
- Produttore: Torino Distillati
- Famiglia: Aperitivi
- Categoria: Alcolici bottiglia
- Formato: 1 L
- Grado alcolico: 25% vol.
- Invecchiamento: Nessuno
- Zona di produzione: Italia
Note/caratteristiche del prodotto
Bitter tradizionale, Studiato per la miscelazione di ottimi cocktail come l’Americano o il Milano-Torino.
Esame Visivo: Rosso vivo di ottima brillantezza
Esame Olfattivo: Genziana, scorze di agrumi e spezie
Esame Gustativo: Amaro, complesso