Nasce dalla distillazione di pregiate uve bianche mature e profumate, che ne caratterizzano l’originalità. La sua freschezza aromatica deriva dalla purezza della materia prima, solo acini della migliore uva giunta a perfetta maturazione, e dal metodo di lavoro esclusivo e rigoroso in ogni fase produttiva: dalla vendemmia fino alla fermentazione e distillazione. Le uve altamente selezionate una volta diraspate e delicatamente pressate vengono sottoposte all’azione di lieviti ed enzimi appositamente scelti, in modo da ottimizzare l’estrazione dei preziosi aromi primari. La successiva distillazione in esclusivi alambicchi operanti sottovuoto e quindi a bassa temperatura permette di estrarre il massimo dalle componenti aromatiche, che altrimenti verrebbero degradate dal calore. La particolare natura pregiata della materia prima consente di non avere nel processo parti di scarto quali “teste” e code”. Prime Uve Bianche è un distillato caratterizzato da un aroma di grande intensità e purezza. Profumato, morbido e prezioso.

Questo elegante distillato nasce da pregiate uve nere, colte a maturazione inoltrata e lavorate secondo un metodo esclusivo, in cui la distillazione fatta sottovuoto garantisce l’aromaticità originaria. Le uve altamente selezionate una volta diraspate e delicatamente pressate vengono sottoposte all’azione di lieviti ed enzimi appositamente scelti, in modo da ottimizzare la fermentazione. La successiva distillazione in esclusivi alambicchi operanti sottovuoto e quindi a bassa temperatura permette di estrarre il massimo dalle componenti aromatiche, che altrimenti verrebbero degradate dal calore. La particolare natura pregiata della materia prima consente di non avere nel processo parti di scarto quali “teste” e code”. Le sfumature di aromi terziari sono il frutto di non meno di 12 mesi in legno nei nostri magazzini di invecchiamento. Degustato a temperatura ambiente, Prime Uve Nere esprime al meglio il suo ricco e delicato bouquet. Distillato equilibrato, con note di frutti rossi, frutta secca e una gradevole sensazione di vaniglia.

Gli aromi delle vinacce fresche distillate in alambicchi di rame si arrotondano e ammorbidiscono negli oltre 12 mesi trascorsi in barrique di rovere. Al palato si rivela intensa e allo stesso tempo suadente, da gustare a temperatura ambiente.

Distillata a vapore, con cura e meticolosità, da maestri acquavitai che custodiscono i segreti per una grappa perfetta che ha la forza, la purezza e la generosità della vera grappa Veneta.

Questo originale distillato nasce da pregiate uve di collina, colte a maturazione inoltrata e lavorate secondo un metodo esclusivo, in cui la distillazione fatta sottovuoto garantisce l’aromaticità originaria. Le uve altamente selezionate una volta diraspate e delicatamente pressate vengono sottoposte all’azione di lieviti ed enzimi appositamente scelti, in modo da ottimizzare l’estrazione dei preziosi aromi primari. La successiva distillazione in esclusivi alambicchi operanti sottovuoto e quindi a bassa temperatura permette di estrarre il massimo dalle componenti aromatiche, che altrimenti verrebbero degradate dal calore. La particolare natura pregiata della materia prima consente di non avere nel processo parti di scarto quali “teste” e code”. Le sfumature di aromi terziari sono il frutto di un periodo nei nostri magazzini di invecchiamento variabile in funzione della ricerca dell’equilibrio tra carica aromatica derivante dalla materia prima e quella dovuta alla permanenza in legno. Si consiglia di servire qusto distillato pieno, aromatico ed originale ad una temperatura di cantina.