Il Mirto è un liquore dal colore rosso ottenuto dall'infusione idroalcolica di bacche di mirto, di cui conserva il caratteristico profumo, con l'aggiunta esclusivamente di dolcificanti come zucchero o miele.

L’Indicazione Geografica “Mirto di Sardegna” è riservata al liquore ottenuto nella regione Sardegna dall’infusione idroalcolica di bacche di mirto (Myrtus communis L.) raccolte e trasformate entro il territorio della Regione Autonoma di Sardegna.