Oggi il consumo di Liquori viene principalmente associato a particolari momenti della giornata. Il modo base di bere gli Liquori è in purezza per apprezzare appieno i sapori e godere dei profumi sprigionati nel bicchiere di degustazione. Questo tipo di consumo è legato principalmente a situazioni di relax e meditazione sovente nelle pause serali dopo la cena. Il fenomeno più moderno del consumo è tuttavia legato alla miscelazione degli alcolici per produrre cocktail adatti a molte situazioni nell'arco del giorno.

I primi miscelati proposti, quelli della così detta “miscelazione classica”, sono gli short drink a base di brandy cognac e whisky.

Con la diffusione dei white liquori (vodka, gin e tequila), la moderna miscelazione propone i long drinks, meno alcolici e con maggior contenuto liquido, a loro volta suddivisi in "pre-dinner", "after dinner" e "all day".